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레시피

[레시피 No.67] 꼬치 안주 1. 생생하고 담백한 ‘샐러드동산 참치꼬치’! 다양한 소주 안주 중에 아주 쉽고 편하게 만들어 먹을 수 있는 것이 바로 ‘꼬치 안주’인데요. 남녀노소 누구나 좋아하는 꼬치는 끼우는 재료에 따라, 조리하는 방식에 따라 그 맛이 천차만별이랍니다. 오늘은 그 중에서도 생생한 과일 샐러드와 함께 담백한 참치를 곁들여 먹을 수 있는 를 소개해 드리려고 합니다. 지금부터 특별한 술상을 한 번 차려볼까요?~♬ ‘꼬치, 사과, 샐러드용 야채, 큐브 참치, 샐러드 드레싱, 양파, 방울토마토, 파프리카’를 준비합니다.샐러드 드레싱은 발사믹 소스(2), 다진 마늘(1), 매실 액기스(1), 올리브 오일(1)을 섞어 만듭니다. (* 밥 숟가락 기준) 먼저, 꼬치를 올릴 샐러드동산부터 만들 건데요. 샐러드용 야채를 가지런히 모아 가늘게 채 썰어 주세요. 그 다음 움푹 패인.. 더보기
Glass 46. <애플민트처럼> ‘애플’을 얇게 썰고, ‘레몬’을 슬라이스 내고, ‘민트’를 살짝 띄우면~ '처음처럼'의 부드러움이 산뜻함으로 UP되는 상큼톡톡 'Soft 칵테일' 완성!자~~ 지금부터 부드럽고 상큼한 한 잔, 만들어 볼까요?~♬ ‘처음처럼, 애플 슬라이스, 레몬 슬라이스, 민트, 트로피카나 애플, 얼음, 칵테일 잔, 소주잔’을 준비합니다. 먼저 ‘얼음’으로 칵테일 잔의 1/3을 채워주세요. 그리고 ‘처음처럼’을 소주잔으로 1과 1/2잔을 넣어줍니다. 이제 상큼한 과일들을 넣을 차례인데요. ‘애플 슬라이스’와 ‘레몬 슬라이스’를 번갈아 가며 넣어주세요. 그 위에 향긋함을 더해줄 민트를 올린 뒤 톡 쏘는 ‘트로피카나 애플’로 칵테일 잔의 3/4까지 채우면… 한 모금~ 한 모금~ 산뜻하게 톡톡 튀는 매력의 'Soft 칵테일.. 더보기
Glass 45. <오로레~처럼> ‘오이 슬라이스’를 잔을 따라 두르고 그 안에 ‘로즈마리’로 향긋함을, ‘레몬즙’으로 산뜻함을… 게다가 '처음처럼'으로 부드러움까지 더해주면… 신선함 그 자체의 'Soft 칵테일' 완성! 자~~ 지금부터 한 잔, 만들어 볼까요?~♬ ‘처음처럼, 오이, 레몬, 로즈마리, 사이다, 칵테일 잔, 소주잔’을 준비합니다. 먼저 ‘슬라이스 오이’로 칵테일 잔의 하단을 둘러줍니다. 그리고 칵테일 잔의 가운데에 향긋한 ‘로즈마리’를 얹어주세요. 이제 산뜻함을 더해줄 ‘레몬즙’을 짜서 넣고… 부드러운 ‘처음처럼’을 소주잔으로 1잔 넣어주세요.이때 넣어둔 재료가 섞이지 않도록 천천히 부어주세요. 마지막으로 달콤하게 톡 쏘는 ‘사이다’로 칵테일 잔의 3/4을 채워주면 화사한 초록색 꽃이 떠오르는 것 같은 신선함 그 자체의 .. 더보기
[레시피 No.66] 이색 라면안주 3. 상큼하게 즐기는 이국적인 맛, ‘토마토라면’ 라면은 어떻게 조리를 하느냐에 따라 수백 가지의 요리로 변신할 수 있다는 것, 여러분도 잘 알고 계시죠? 오늘은 지난 시간에 이어 세 번째 이색 라면안주를 만들어 보려고 하는데요. 라면의 염분은 쏙~ 잡아주고 이국적인 맛의 풍미를 느끼게 해주는 으로 이색 술상을 한 번 차려볼까요?~♬ ‘라면 사리, 라면 스프, 다진 마늘, 올리브유, 방울 토마토, 양파’를 준비합니다. 먼저 양파를 가늘게 썰어 주세요. 방울 토마토는 반으로 자른 뒤 끓는 물에 살짝 데쳐주세요. (* 이렇게 반을 가르거나, +모양으로 칼집을 내어 데치면 껍질을 쉽게 벗길 수 있어요.) 살짝 데친 방울 토마토는 찬물로 빠르게 헹궈 껍질을 벗겨주세요. 라면 사리는 끓는 물에 넣어 삶은 뒤, 면이 꼬들꼬들 하게 익었을 때 찬물에 헹구고 체에 밭.. 더보기
Glass 44. <옐로프룻처럼> 산뜻한 ‘참외’의 속살과 상큼한 ‘레몬’, 부드러운 '처음처럼'이 만나면…노란색 환상 호흡의 'Soft 칵테일' 한 잔, 만들어 볼까요?~♬ ‘처음처럼, 참외, 레몬, 사이다, 얼음, 칵테일 잔, 소주잔, 믹서기’를 준비합니다. 먼저 껍질과 씨를 제거한 참외 1/2개를 믹서기에 넣어줍니다. 그리고 ‘처음처럼’ 1과 1/2잔(소주잔), 사이다 1잔(소주잔)을 함께 넣어주세요. 레몬 1/2개 분량의 레몬즙도 추가해 줍니다. 얼음 1/2컵을 넣은 뒤 모든 재료가 잘 갈릴 때까지 믹서기를 돌려주세요. 마지막으로 칵테일 잔에 따라 주면… 노란색 과일의 절묘한 하모니, 완성!아삭한 ‘참외’와 상큼한 ‘레몬’, 부드러운 ‘처음처럼’이 만나 얼음과 함께 섞이니 시원함이 더욱 UP! UP! ^^‘처음처럼, Soft 칵테.. 더보기
[레시피 No.65] 이색 라면안주 2. 무더운 날씨에 입맛을 되살리는 시원한 안주, ‘냉라면’! 라면은 어떻게 조리를 하느냐에 따라 수백 가지의 요리로 변신할 수 있는 재료인데요. 지난 시간에 이어 두 번째 이색 라면안주를 만들어 보려고 합니다.오늘은 점점 무더워지는 날씨에 차가운 안주가 땡기는 분들을 위해 시원하게 즐기는 레시피를 소개해 드리려고 하는데요! 그럼 지금부터 으로 이색 술상을 한 번 차려볼까요?~♬ ‘닭 가슴살, 삶은 달걀, 오이, 참깨, 라면 스프, 라면 사리’를 준비합니다. 먼저 오이를 가늘게 채 썰어 주세요. 라면 사리는 끓는 물에 넣어 삶은 뒤, 면이 익으면 바로 건져 찬물에 헹구고 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요. (* 찬물로 바로 헹궈야 면발이 더욱 탱탱해진답니다. ^^) 라면 사리의 물기가 빠질 동안 의 육수가 될 스프를 녹여 줄 건데요. 라면 스프를 그릇에 넣고 뜨거운 .. 더보기
Glass 43. <블루스위티처럼> 시원한 바다빛깔의 ‘블루 큐라소’와 부드러운 ‘처음처럼’이 만나 so, Cool~여름 느낌의 ‘Soft 칵테일’ 한 잔, 만들어 볼까요?~♬ ‘처음처럼, 사이다, 레몬, 블루 큐라소, 시럽, 얼음, 칵테일 잔, 소주잔’을 준비합니다. 먼저 칵테일 잔의 1/2 정도 ‘얼음’을 채워줍니다. 그리고 부드러운 ‘처음처럼’ 1잔(소주잔), ‘사이다’ 1잔(소주잔)을 넣어주세요. 그 다음 ‘블루 큐라소’ 1/2잔(소주잔)을 넣어 바다빛깔을 만들어 줍니다. 마지막으로 시럽 한 스푼을 넣어 잘 섞은 뒤 레몬 조각을 띄워 주면… 휴양지에 놀러 온듯한 이국적인 분위기의 완성!부드러운 ‘처음처럼’과 예쁜 바다빛깔의 ‘블루 큐라소’, 상큼한 ‘레몬’이 더해져 산뜻한 여름 느낌의 이 탄생했는데요. 더위가 서서히 시작되는 요즘,.. 더보기
[레시피 No.64] 이색 라면안주 1. 고소한 된장과 꼬들꼬들 라면이 만났다, ‘된장 비빔 라면’ 라면은 어떻게 조리를 하느냐에 따라 수백 가지의 요리로 변신할 수 있는 재료인데요! 누구나 쉽게 구할 수 있는 재료를 가지고 오늘은 이색 안주를 만들어 보려고 합니다.고소한 된장과 알싸~한 파채, 꼬들꼬들 라면이 만나 입맛을 확~ 사로잡는 이색 안주로 변신한 ! 지금부터 함께 만들어 볼까요?~♬ ‘된장, 참기름, 꿀 또는 물엿, 후추, 대파, 청양고추, 양파, 라면 사리, 다진 고기’를 준비합니다. 다진 고기는 돼지 안심을 사용했는데요. 먹다 남은 삼겹살을 구워 사용해도 되고, 고기가 없다면 통조림 참치를 활용해도 맛있어요! 재료가 준비되었으면 본격적으로 이색 안주를 만들어 볼게요!우선, 대파는 흰 부분을 중심으로 사용합니다. 가능한 가늘게 채를 썰어 찬물에 담가 주세요. 청양고추 1개를 송송 썰어주는데.. 더보기
Glass 42. <우롱각시처럼> ‘우롱차’의 독특한 향과 맛을 부드러운 '처음처럼'에 담고, ‘레몬’ 조각을 살짝 띄우면…음~~~ 깔끔한 맛을 자랑하는 ‘Soft 칵테일’ 한 잔, 만들어 볼까요?~♬ ‘처음처럼, 우롱차, 레몬, 얼음, 칵테일 잔, 소주잔’을 준비합니다. 먼저 ‘얼음’으로 칵테일 잔의 1/2을 채워줍니다. 그리고 부드러운 ‘처음처럼’ 1잔(소주잔)을 칵테일 잔에 넣어주세요. 준비해둔 레몬 반 조각은 ‘레몬즙’을 짜서 넣어 주고, 나머지 반은 슬라이스를 해두었다가 데코레이션으로 사용합니다. 잘 우려낸 ‘우롱차’를 칵테일 잔의 3/4까지 채운 뒤 앞서 잘라둔 ‘레몬 슬라이스’를 띄우면… 깔끔한 맛이 일품인 완성!부드러운 ‘처음처럼’과 특유의 향을 뽐내는 ‘우롱차’, 상큼한 ‘레몬’이 만나 목 넘김까지 깔끔한 이 탄생했는데요.. 더보기
Glass 41. <톡쏘는장미처럼> 무르익은 절정의 봄기운을 칵테일에 담아 ‘로맨틱한 장미’와 ‘트로피카나 스파클링 포도’, 부드러운 ‘처음처럼’으로 더욱 상큼하게 유혹하는 Soft 칵테일 한 잔, 만들어 볼까요~? ♬ ‘처음처럼, 미니 장미, 장미 얼음, 트로피카나 스파클링 포도, 칵테일 잔, 소주잔’을 준비합니다. 먼저 부드러운 ‘처음처럼’을 소주잔으로 1잔 넣어주세요. 그리고 칵테일 잔에 ‘장미 얼음’을 넣어줍니다. * 줄기를 제거한 ‘미니 장미’를 얼음 틀에 넣은 후 물을 부어 얼려주시면 됩니다. 투명하고 예쁜 얼음을 만들기 위해서는 끓인 물을 사용하는 게 좋아요. 물이 아닌 다른 음료를 넣어 얼려주셔도 좋습니다. ^^ 톡 쏘는 ‘트로피카나 스파클링 포도’를 칵테일 잔의 3/4만큼 넣어주세요. 마지막으로 은은한 향이 넘치는 ‘미니 .. 더보기

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