가족들이 모인 자리에서 처음처럼 한 잔 하려고 하면 꼭 마땅한 술 안주가 없더라고요. 안주를 만들기는 좀 귀찮고, 그렇다고 집에서까지 흔한 안주로 처음처럼을 마시기에는 좀 아쉽죠 ;; 고민고민 끝에 라면에 김치를 놓고 처음처럼을 마시는 분이 계시다면, 주목! 처음처럼 블로그에서 집에서 간단히 만들 수 있는 맛있는 술안주를 소개합니다!
오랜만에 만나는 가족들과 처음처럼 한 잔을 하려고 하면 매콤한 술 안주를 찾게 되는 경우가 많죠? 오늘은 가족들이 모인 자리에서 처음처럼과 딱 어울리는 안주! 오리 훈제 요리와 부추 부침 만드는 방법을 소개해 드릴게요 : ) 오늘 저녁, 오리훈제 요리와 부추 무침으로 가족들과 처음처럼 한 잔 어떠세요?
평소 술안주로도 종종 먹곤하는 오리훈제는 허니 머스터드 소스에 콕 찍어먹어도 맛나지만 부추무침을 곁들여서 먹으면 더욱 맛있는 오리훈제 요리가 됩니다.
★ 재료 ★
주재료: 오리훈제 800g, 양파 1/2개, 쌈채소, 부추
부추무침 재료: 부추 한 단, 양파 1/2개, 홍고추 1/2개,
고춧가루 2큰술, 간장 3큰술,
멸치액젓 1큰술, 식초 3큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 2/3큰술
1. 맛있는 오리훈제 800g을 준비합니다.
2. 오리훈제와 양파 1/2개는 큼지막하게 썰어서 달군 후라이팬 위에 올리고 약한 불에서 구워 줍니다.
맛있는 오리훈제와 곁들여 먹을 야채도 빠지면 안되겠죠? 쌈채소와 부추로 더욱 맛있게 오리훈제 요리를 만들어 봤어요.
3. 부추무침 만드는법은 부추 한단을 5~6cm 정도 길이로 잘라주고, 양파 1/4개는 얇게 채썰어 줍니다.
4. 홍고추 1/2개는 어슷썰고, 양념장은 고춧가루 1큰술, 간장 2큰술, 멸치액젓 1/2큰술, 식초 2큰술, 설탕 2/3큰술, 다진마늘 2/3큰술을 넣어 주세요~
5. 큰 볼에 2의 부추와 양파를 넣고, 위에서 준비한 양념장을 부은 다음~ 조물조물 무쳐 내어 부추무침을 만들어 줍니다.
이렇게 만든 부추무침은 각종 고기 요리에 곁들이면 깔끔하고 상큼하게 입안을 정리해줍니다~
6. 접시 위에 쌈채소를 몇 장 올리고~ 그 위에 오리훈제와 부추무침, 양파를 올려 내면 맛있는 오리훈제 요리 완성!
가족들과 함께 하는 술자리 안주로 좋은 먹음직스럽고 맛있는 오리훈제 요리가 완성되었는데요~
조리한 오리훈제 요리는 요렇게 허니 머스터드 소스에 찍어 먹어도 맛있고~
이렇게 금방 무쳐 낸 부추무침과 함께 먹으면 더더욱 감칠맛이 나고 맛있어요~
Tip. 오리훈제 & 부추무침으로 더 맛있게 오리훈제 요리 만드는 법
오리훈제를 후라이팬에 구운 다음 간은 잘 되어 있으니 후추만 살짝 뿌려 주고, 양파를 함께 볶아 줍니다.
만들어 둔 부추무침을 넣고 함께 볶아 주세요~
오리훈제에 익힌 부추무침이 어우러져 더욱 맛있는 오리훈제 요리가 됩니다.
오리훈제로 푸짐하게 차려낸 술안주상~ 온 가족이 모인 자리에서 오손 도손 이야기를 나누며 먹는 오리훈제 요리와 부추무침은 더욱 꿀맛이겠죠?
처음처럼 가족 여러분도 오리훈제 요리엔 부추무침을 곁들여 보세요~ 자꾸 자꾸만 손이 가는 오리훈제 요리가 될 거예요.
* 오늘 소개한 오리 훈제 요리와 부추무침은 블로거 무지개님의 포스트를 윤색한 것입니다.
