“정말, 이런 안주 처음이지?”
‘숯불흑돼지퐁듀’라… 상상이 되나요? 숯불 맛을 제대로 입힌 흑돼지에 구운 양파와 빵을 곁들여 고소한 치즈에 찍어 먹는 스페셜 안주인데요! ‘처음처럼’ 한잔과 함께 ‘숯불흑돼지퐁듀’를 맛본
정처럼의 평가는…?
‘정처럼’의 <숯불흑돼지퐁듀> 평가
1. 독창성 : 4점 / 2. 가격 : 4점 / 3. 양 : 2점 / 4. 맛 : 5점 / 5. 소주안주 적합도 : 5점
<민혁이네외국포차>는 녹사평역과 이태원역 사이에 위치한 퓨전 포차에요. 이태원 1번 출구에서 쭉 걸어오다 외환은행 골목으로 올라오면 쉽게 찾을 수 있답니다. 실내와 테라스로 나눠져 있는 공간이 이국적이며 그 안에서도 친근한 냄새와 분위기가 참 만족스러운 곳인데요. 조명이 밝지 않아서 조용히 술 한잔을 즐기기에 아주 좋습니다.
<민혁이네외국포차>의 가장 대표적인 메뉴는 바로 ‘숯불흑돼지퐁듀’! 정해진 수량만 판매하기 때문에 자칫 늦으면 먹지 못할 때도 있다고 하는데요. 오늘 ‘정처럼’은 다행히 접할 수 있었답니다.
접시 하나가 충분한 한 끼 식사가 되긴 하지만 남성분이라면 이 메뉴 하나만으로는 배가 충분히 차지는 않을 듯… 1차에서 배를 두둑하게 채우고 2차로 찾는다면 충분히 만족할 만하죠.
‘숯불흑돼지퐁듀’는 숯불에 잘 구운 흑돼지 아래 불맛이 잘 배인 양파가 함께 볶아져 나오는데요. 그냥 먹으면 매콤하다 싶을 정도의 매운맛을 가지고 있어요. 매운 걸 잘 못 먹는 사람이라면 치즈에 꼭 찍어 드시는 게 좋을 것 같네요.
치즈에 퐁~하고 찍어 먹으면 밸런스가 딱 맞는 느낌이에요! 퐁듀 치즈는 모짜렐라 치즈처럼 길게 늘어지는 것이 아니라, 보들보들한 콘 스프와 같은 느낌이었는데요. 그래서 먹기도 편하고 덜 자극적이었어요. 부드러운 ‘처음처럼’과도 아주 잘 어울렸고요!
함께 제공되는 촉촉한 빵을 치즈에 푹~ 적시고 흑돼지를 그대로 올려서 먹어보았는데요. 이 또한 식감이 끝내주더라구요! 치즈에 젖은 빵이 입안에서 부드럽게 녹아내리고, 그다음 불맛을 머금은 흑돼지 등장~! 씹을 때마다 고소한 맛이 배어 나오는 데다 흑돼지 특유의 쫄깃함 때문에 그 즐거움이 어마어마했어요. 부드러웠다, 매콤했다, 따뜻했다, 강렬했다… 다양한 풍미와 맛이 느껴지는 ‘숯불흑돼지퐁듀’는 정말 ‘처음처럼’을 계속 불러들였답니다!
양은 살짝 아쉬웠는데요. 배고픈 상태에서 방문하거나, ‘처음처럼’을 제대로 마실 거라면 추가 주문은 필수일 것 같았어요.
그래도 ‘처음처럼’과의 궁합은 제대로였는데요! ‘숯불흑돼지퐁듀’가 퓨전 안주임에도 ‘처음처럼’의 부드럽고 깔끔한 맛과 잘 어우러져 꼭 한번 그 둘의 만남을 경험해 보시길 추천합니다.
매콤하고 쫄깃한 흑돼지가 고소한 치즈 풀에서 수영하는 듯한 ‘숯불흑돼지퐁듀’!
남녀 누구나 좋아할 수 있는 안주일 것 같은데요. 특히 소주 마니아들을 위한 퓨전 안주로 강력 추천합니다. 오늘 겨울의 끝자락 불금, <민혁이네외국포차>에서 ‘숯불흑돼지퐁듀’와 함께 ‘처음처럼’ 한잔해요~♪ 한잔해요~♬
