뜨거운 태양의 기운을 가득 머금은 뿌리 음식들! 그중에서도 감자는 전 세계 어디에서나 즐기는 여름 제철 재료인데요. 오늘도 역시 이 감자를 활용한 이색적인 안주를 소개해 드리려고 해요!
껍질째 잘라 낸 토실토실 감자에 코끝을 자극하는 마늘과 고소한 버터를 듬~뿍 넣은 톡톡 튀는 이색 안주, <포테이토 갈릭 구이>! 지금부터 함께 특별한 술상을 즐겨볼까요?~♬
‘감자, 양파, 통마늘, 다진 마늘, 버터, 소금, 후추, 설탕’을 준비해 주세요.
우선, 감자는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 껍질째 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 그리고 끓는 물에 넣어 젓가락이 들어갈 정도로 삶아 주세요.
단맛을 더해 줄 양파는 가늘게 채 썰고, 마늘은 통으로 준비합니다. 마늘이 조금 크다면 반을 썰어 주셔도 좋아요.
재료가 모두 준비되었으면 팬을 달군 뒤 버터 3스푼, 다진 마늘, 통마늘을 넣고 잘 볶아 주세요. 다진 마늘이 갈색빛을 머금을 정도가 되면 통마늘의 알싸한 맛도 사라진답니다!
그다음 잘 익힌 감자를 넣고 볶은 후,
양파와 소금 3티스푼, 설탕 2티스푼, 후추를 약간 넣고 다시 한 번 볶아주면…
마늘과 버터 향이 코끝을 자극하는 <포테이토 갈릭 구이> 완성!
고소하면서도 감칠맛 나는 마늘 향이 매력적인 소주 안주, <포테이토 갈릭 구이>! 부드러운 감자가 달콤~하다가, 짭조름하다가, 고소~하면서도 향긋~하니 ‘처음처럼’ 한 잔이 계속 당긴답니다.
오늘 저녁 코와 혀끝을 자극하는 이색안주를 맛보고 싶다면 <포테이토 갈릭 구이>로 특별한 술상을 즐겨 보세요!~♬
