[레시피 No.111] 무더운 여름이니까 더 시원하게! ‘훈제오리냉채’
연일 이어지는 후텁지근한 날씨에 몸이 축 처지고 입맛도 없으시다면, 시원하게 즐기는 보양식 안주를 한번 만들어 보세요. 은은한 향의 훈제오리에 아삭한 양파와 부추를 곁들여 먹는 ‘훈제오리냉채’에 ‘처음처럼’ 한잔을 곁들인다면 새콤하고 시원한 소스로 입맛까지 가득 돋울 수 있답니다. 그럼, 함께 만들어 볼까요? ‘훈제오리, 부추, 양파, 설탕, 식초, 간장, 연겨자, 다진 마늘’을 준비합니다. 먼저 그릇에 설탕 3큰술, 식초 3큰술, 간장 2큰술, 연겨자 1큰술, 다진 마늘 1작은술을 넣고 잘 섞어주세요. 설탕이 모두 녹고, 겨자가 잘 풀어졌다면 냉장고에 잠시 넣어 시원하게 해둡니다. 훈제오리는 전자레인지에 넣고 약 10분 정도 익혀주세요. 너무 오래 익히면 고기가 질겨질 수 있습니다. 양파는 얇게 채 썰..
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Glass 49. <쿨 썸머처럼>
여름 하면 떠오르는 ‘리얼 수박’과 시원한 ‘수박 맛 아이스크림’, 그리고 부드러운 '처음처럼'이 만난 Soft 칵테일! 핫 썸머? Oh~ NO! it's 쿨 썸머~♪ 자, 함께 만들어 볼까요?~♬ ‘처음처럼, 수박, 수박 맛 아이스크림, 사이다, 얼음, 칵테일 잔, 소주잔, 믹서기’를 준비합니다. 먼저 믹서기에 ‘처음처럼’을 소주잔으로 1과 1/2잔 넣어주세요. ‘사이다’ 역시 소주잔으로 1과 1/2잔 넣어줍니다. ‘얼음’ 1/2컵과 ‘리얼 수박’을 믹서기에 넣어주세요. 그리고 재료가 곱게 갈릴 때까지 믹서기를 돌려주세요. 칵테일 잔에 ‘수박 맛 아이스크림’을 꽂은 뒤 잘 갈려진 칵테일을 따라주면… 화사한 핑크빛으로 물든 완성!무더운 여름을 시원하고 상쾌하게 만들어 버리는 반전 칵테일, 정말 쿨하죠? ..
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