“정말, 이런 안주 처음이지?”
지금까지 우리가 먹었던 골뱅이 무침이 아니다! 초대형 접시에 생골뱅이와 통오징어, 메추리알이 왕창~ 왕창~ 담긴 '백골뱅이 무침과 쌈'! 오늘 소개해 드릴 ‘백골뱅이 무침과 쌈’을 맛본 ‘정처럼’의 평가는…?
‘정처럼’의 <백골뱅이 무침과 쌈> 평가
1. 독창성: 4점 / 2. 가격: 3점 / 3. 양: 5점 / 4. 맛: 4점 / 5. 소주안주 적합도: 5점
매콤하고 새콤하게 입맛을 사로잡는 골뱅이 무침은 대표적인 소주 안주라 해도 과언이 아닌데요. <홍맛술>은 오늘 소개해드리는 ‘백골뱅이 무침과 쌈’처럼 소주와 찰떡궁합인 안주들이 넘쳐나는 주점입니다. 그래서인지 벽면에 “오늘은 소주 한잔하기 좋은 날”과 같은 문구를 걸어두기도 했죠.
옛날 가정집을 떠올리게 하는 나무판자, 주황색 조명과 지붕, 벽돌로 인테리어 되어있어 포근하고 아늑한 느낌을 준답니다. 창가 쪽 자리에 앉아 선선한 가을바람을 맞으며 즐기는 소주 한잔은 마치 친구 집 다락방에서 술자리를 벌이는 듯한 느낌을 주기도 해요.
기본 안주와 테이블 아이템도 아주 독특한데요. ‘처음처럼’병보다 사이즈가 작은 정수기통 모양의 물병은 여자 손님들에게 큰 인기를 얻을 것 같아요. 정말 귀엽죠? *.*
계란탕과 김, 깻잎, 오이피클이 기본 안주로 제공되는데요. 특이한 점은 오이피클이 참기름에 버무려져 있답니다. 흔히 맛볼 수 없는 <홍맛술>만의 독특한 오이피클이니 기대해도 좋아요! >.<
‘백골뱅이 무침과 쌈’은 평소 먹어왔던 골뱅이 무침과는 차원이 다른데요. 커다란 접시에 수북이 쌓인 재료가 보기만 해도 배가 부를 만큼 푸짐하답니다. 독특한 점은 양념이 된 야채에 골뱅이가 무쳐져 있는 것이 아니라 생골뱅이 그대로 나온다는 점이에요. ‘생골뱅이를 불편하게 어떻게 까서 먹지?’하는 생각은 버리셔도 돼요! <홍맛술>의 친절한 점원이 포토타임이 끝나면 다시 가져가 예쁘게 까서 가져다주니까요. 생골뱅이 즐기기, 참 쉽죠~? @.@
‘백골뱅이 무침과 쌈’은 단순히 골뱅이와 야채, 소면만으로 이루어지지 않았는데요. 탱글탱글하게 잘 삶아진 통오징어와 메추리알, 오이, 야채, 고추장 소스, 청양고추 등이 푸짐하게 제공되어 안주 빨을 세우기에 그만이에요. 특히 고소한 참기름 향기를 풍기는 소면이 무려 3덩이나 나오니 아쉬움 없이 즐길 수 있죠.
골뱅이를 맛보기 전에 먼저 통오징어를 고추장 소스에 콕 찍어 먹어보면… 쫄깃한 식감이 입안 가득 느껴진답니다. 새콤한 야채무침과 곁들여 먹어도 절로 ‘처음처럼’ 한잔에 손이 가는 일품 안주가 되죠. 또한, 향긋한 깻잎에 통오징어와 소면, 청양고추를 넣고 쌈을 싸면 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다.
자, 그럼 본격적으로 생골뱅이와 소면을 야채무침과 비벼 볼까요~?
푸짐한 ‘백골뱅이 무침과 쌈’을 비비는 동안 참기름 향기가 코끝을 자극해 저절로 군침이 도는데요. 각자의 취향에 따라 생골뱅이와 오징어, 메추리알, 청양고추 등을 함께 넣고 비벼도 되고, 원재료 그대로 고추장 소스에 찍어 먹어도 되니 같은 안주도 다양하게 즐기실 수 있답니다!
골고루 무친 소면과 야채, 골뱅이를 숟가락 위에 듬뿍 올려 크게 한입!
쫄깃한 골뱅이와 고소한 참기름, 새콤매콤 야채 무침이 한데 어우러져 혀끝을 자극하는데요. 이렇게 맛있는 안주를 앞에 두고 어찌 ‘처음처럼’을 피해갈 수 있을까요? 먹는 방법도 다양하니 ‘처음처럼’ 한 병이 정말 게눈 감추듯 사라지네요!
‘처음처럼’과 골뱅이 무침을 올린 숟가락을 친구와 번갈아 한입~ 또 한입~ 젓가락으로 콕 찍은 동글동글 메추리알도 한입~! 이런 게 바로 멈출 수 없는 즐거움이 아닐까요? *.*
골뱅이가 몇 개밖에 들어있지 않은 야채 투성이의 골뱅이 무침이 아쉬웠다면 오늘 저녁, 부족함 없이 먹을 수 있는
<홍맛술>의 ‘백골뱅이 무침과 쌈’으로 ‘처음처럼’을 즐겨보세요!
초대형 접시에 듬뿍 담겨 나오는 ‘백골뱅이 무침과 쌈’을 보는 순간, “정말, 이런 안주 처음이야!”라고 외치게 될 거에요!~♬
