꽃미남 셰프 신효섭, 이진호의 <이런 술상 처음이지?> 제8화!
오늘은 설날 연휴, 가족 모임에 딱 어울리는 안주, <크리미 카레 너겟>을 소개해 드릴게요. 토마토 소스 & 카레 & 생크림의 환상 조합에 푹~ 빠진 너겟과 감자의 초 절정 레시피, 지금 시작합니다!~♪
‘치킨 너겟, 튀김 감자, 토마토 소스, 가래떡, 모짜렐라 치즈, 카레, 생크림, 쪽파, 미림’을 준비합니다.
먼저, ‘토마토 소스’를 냄비에 넣어주세요.
그 위에 ‘카레’와 잡내를 잡아줄 ‘미림’, ‘생크림’을 넣고 약한 불로 끓여주세요. 소스가 정말 간단하죠? ^^
‘떡’은 한입 크기로 썰어 기름에 살짝 튀겨주세요.
(※ ‘떡’의 수분이 빠져 나가지 못한 채 가열되면 ‘떡’ 표면에 기포가 생기고, 그 기포가 터지면서 뜨거운 기름이 함께 튈 수 있으니 주의하세요!)
‘치킨 너겟’을 노릇노릇하게 튀겨냅니다. 이 때 한번에 재료를 많이 쏟아 넣으면 기름이 튈 수 있으니 조금씩 나누어 튀겨주세요.
‘튀김 감자’까지 바삭바삭하게 튀겨지면 2/3는 완성!
약한 불로 예열한 팬 위에 ‘모짜렐라 치즈’를 올리고 그 위에 미리 만들어 둔 소스를 데워 붓는 거죠.
마지막으로 바삭한 각종 튀김을 올리고 ‘쪽파’를 잘게 썰어서 위에 뿌려주면…
지글지글~ 보글보글~ 설날, 가족 모임을 맛있게 만들어 줄 <크리미 카레 너겟> 완성!
새해를 맞아 특별한 술상을 원한다면 <크리미 카레 너겟>과 영상 속 <해돋이처럼>으로 부드러운 술자리를 만들어 보세요.~♬ 새해에는 모든 관계가 부드럽게 술~술~풀릴 거에요. 언제나 처음처럼! *.*
