쫄깃쫄깃~ ’소라’와 아삭아삭~ ’야채’가 만나 상큼함을 한 가득 몰고왔다!~♪
부드러운 '처음처럼'과 입맛 살리는 제철 안주, <소라회무침>으로 봄바람, 신바람 나는 향긋한 술자리를 즐겨볼까요?~♬^^
‘소라, 양파, 깻잎, 당근, 오이, 고추장, 식초, 간장, 물엿’을 준비합니다.
소라를 깨끗이 씻어 끓는 물에 15분정도 삶아줍니다.
잘 익은 소라는 찬 물에 식힌 뒤 포크나 젓가락을 이용해 살을 발라주세요. 이때 내장은 씁쓸한 맛뿐만 아니라 복통을 유발할 수도 있으니 제거하는 게 좋습니다. ^^
내장까지 제거한 소라를 찬 물에 한번 더 헹궈 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
이제 함께 버무릴 야채를 손질 해 볼까요?
오이, 양파, 당근, 깻잎은 깨끗하게 씻어 채를 썰어 준비합니다.
고추장 한 스푼, 식초 두 스푼, 간장 두 스푼, 물엿 한 스푼을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요.
양념장이 준비되면 잘 썰어 둔 소라와 야채를 넓은 보울에 넣고 양념장과 함께 버무려 줍니다. 이때, 매콤한 맛을 좋아하신다면 고춧가루나 청양고추를 약간 넣으셔도 좋답니다.^^
다 버무려진 후, 그릇에 옮겨 담으면….
한 입 가득 봄바람을 머금게 하는 <소라회무침> 완성!!
꼬들꼬들~ 쫄깃쫄깃~ 씹는 맛이 일품인 ‘소라’에 아삭아삭~ ‘야채’까지 한 가득~! 잃었던 입맛을 제대로 살리는 제철 안주, <소라회무침>이면 부드~러운 ‘처음처럼’도 뚝딱~ 이겠죠?^^
오늘 저녁 제철안주 <소라회무침>으로 입맛도 살리고 봄바람, 신바람 나는 해피한 술자리를 향긋하게 즐겨보세요!~~ ♬ Let’s be Happy!
